小孩子正处于生长发育的阶段，在这样一个大好时期，需要更加注重饮食营养。

于是爱折腾的妈妈们每每日的早餐就变得无比丰富，为了预防孩子挑食，营养搭配全面起来难免多花心思。

可是如果每天都还要上学的话，那么是不是这样的早餐就太麻烦了?

其实只需要一些创意，就能将营养和方便整合到一起，让孩子一周吃没重样，依然营养丰富，味道美妙，好吃到排队。

皮蛋鲜虾粥。

小朋友爱吃粥吗?

其实粥这个东西，小朋友爱吃还是不爱吃，一般是随能自己选择的，但无论哪种，都需要父母去提示。

粥本身质地滑腻，和米饭的嚼劲相比，吃起来更容易被儿童咽下去，因此从这一点来说，更容易让孩子们爱上这样食物。

而且粥的搭配非常丰富，不仅能搭配各种肉类，如排骨、鸡肉等，还能搭配许多蔬菜，如青菜、南瓜等，当然，你也可以选择搭配一些比较有特色的食物来制作粥，这也是非常不错的选择。

这其中最能吸引小朋友的，当属鲜虾和皮蛋的搭配啦!

皮蛋鲜虾粥，看着就让人琪琪嘴巴。

这道菜怎么做呢?

下面就来介绍一下它的制作方法。

1.制作鲜虾:用温水泡一下鲜虾之后，用刀从大肚子方向割开。

2.处理皮蛋:用刀划两刀，竖着划两次，之后再横着划两次。

3.粥底准备:将大米用水清洗干净之后，将大米放在清水中泡2小时左右，泡软之后再将它们捞出来并沥干。

4.开始煮粥:将锅加热之后倒油，中小火煸炒葱姜大蒜，炒出香味后加入大米翻炒，至稻壳破壳米粒微微透明后倒入4到5碗对米1比5水，多出来的水是为了熬出米浆，让粥清稀中带浓。

5.盖上锅盖慢火煮30分钟然后加入事先处理好的皮蛋和鲜虾，再加一个鸡蛋搅拌均匀，再撒入适量盐调味即可。

芝士火腿鸡蛋饼。

芝士火腿鸡蛋饼在家庭早餐中也非常受欢迎，为什么呢?

因为它不仅非常好吃，还十分简单，是懒人拿手里的食物，更不用担心到店买不到孩子爱吃的种类，因此非常适合作为家庭早餐。

一般在上班的时候都没空精心准备早餐，或者你有脑子，那就前一天晚上就准备好，用冰箱保存着第二天直接吃就行。

这样的话，上班妈妈也可以在家吃到精心准备的美味早餐了。

芝士火腿鸡蛋饼的制作方法特别简单。

只需几分钟就可以完成制作，不仅如此，芝士火腿鸡蛋饼还非常适合家里有孩子食用。

不论是上幼儿园还是上小学的孩子相信对此都不会拒绝吧。

只需准备薄饼食材、全蛋液、芝士片、火腿肠即可。

下面就来说说芝士火腿鸡蛋饼的具体步骤吧。

1.将薄饼放在平底锅中用小火加热，翻面，以便让两面都加热透，下面准备超市买来的鸡蛋液，将其吐在加热后的薄饼中，随后用铲刀平摊开来。

2.然后将火腿肠切成薄片或者小半块放在蛋液上，然后在表面铺上一层芝士片，这样芝士火腿鸡蛋饼就具有了非常浓郁地风味。

3.然后可以进行煎饼，可以准备一些切好的水果或者榨一杯新鲜果汁，以便搭配着食用。

山药卷

春季时节山药正好上市，那就赶紧吃吧!

山药成为馈赠亲友亲戚的最佳选择，有非常好的寓意，更重要的是它健康美味，还有很高的营养价值。

山药含有非常丰富的膳食纤维，每100克大约含有1.3克膳食纤维，这么丰富的膳食纤维能够帮助我们促进消化，提高肠道通畅性，还能够帮助身体降低胆固醇水平，起到保护心脏健康的作用。

因此无论是老人和体力因素的人群食用山药都非常有好处，即便是孩子们的身体发育也是非常需要这些营养物质。

作为一样大人也十分喜欢的食物，山药也深受小朋友们的喜爱，当爸妈给孩子准备早餐的时候，想到山药似乎再合适不过了，那么山药卷该如何制作呢?

1.将山药削好之后清洗干净，在砂锅中加清水烧开，再放入山药蒸40分钟至熟软，再在面板上撒一些淀粉防粘，然后将山药放在其上擀成薄块。

2.然后在面板上撒一点点淀粉防止粘连，然后将薄块叠起来，切成细丝，再放入白糖防止粘连，然后用木棍将面团擀成薄片，将里面的山药丝放进去，然后卷起来，用馅料固定好。

3.最后放入锅蒸30分钟左右就可以了。

萝卜丝煎饼

萝卜也是十分健康的蔬菜之一，而且秋冬时节正是萝卜成熟的季节，吃萝卜可以帮助我们消除体内积攒下来的湿气，非常适合作为冬季家庭餐桌的主打菜之一。

从养生的角度来看，萝卜是温性的食物，其根茎部还具有极好的散寒气、消热滞以及理气解毒等功效，因此经常吃萝卜还能帮助我们保持身体健康淋漓。

而它在秋冬时节上市的时候却只有几毛钱一斤，非常便宜，可以说是一举多得的健康美味了。

那么萝卜丝煎饼又该如何制作呢?

下面来给大家介绍萝卜丝煎饼的具体制作方法。

1.将萝卜刮去表皮清洗干净，然后选择切成丝或者绞成末状都可以。

2.现泡好的面粉用清水自制成面糊，然后将处理好的萝卜丝加入面糊中，并加入盐胡椒粉调味搅拌均匀，即可得到面糊倒入平底锅中煎制。

3.翻面煎制另外一面至两面金黄且熟透即可取出，待凉后切成小块，当早餐搭配豆浆喝别有风味。

黄芪豆浆

豆浆想必是不少家庭早餐选择之一，因为豆浆不仅能提供很高的营养价值，还能够增强身体抵抗力，有助于身体健康，同时它又不会像牛奶一样令人感到腻，既可以单独喝，也可以搭配一些主食一起食用，这样能起到有效吸收营养的效果达到主食不腻食欲更好的最佳效果。

可是我们喝的豆浆一般都是商家加工出来的，其实自己在家也能做哦，并且家制豆浆营养还更加符合全家人的口味，因为你能够根据需要添加不同调料，自由调配比例，非常方便，并且经过自己加工出来的不仅安全放心，而且口感真实自然，更加美味营养。

但是自己做豆浆是不是很麻烦?

其实完全不是这样的想法如果你这样认为，那就落伍了哦!

因为现在已经有了自动豆浆机，并且许多豆浆机也已经具备预约功能，只需要在前一天晚上将材料准备好放进去设置好时间，那么早上你就能喝到自己现磨的新鲜豆浆，一边榨一边吃，比家里买再贵贵一点点都值得哦!

那黄芪豆浆该怎么做呢?

1.往豆浆机中加入浸泡过一夜的黄豆，放进去黄芪片和过滤好的清水，再选择研磨浑浆模式再设置时间启动机器即可。

2.待豆浆研磨完成后根据口味选择添加蜂蜜桂花糖等调料搅拌均匀即可饮用。